Tartelettes poireau chèvre



Difficulté : facile


Temps de Cuisson : 30 min


Infos en + :

  • Pour 4 tartelettes ou une grande tarte.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/2 poireau
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • herbes de Provence
  • épices à tajine (facultatif)
  • 8 tranches de bûche de chèvre
  • sel, poivre

photo de Tartelettes poireau chèvre
photo de Tartelettes poireau chèvre
×
photo de Tartelettes poireau chèvre
photo de Tartelettes poireau chèvre
×
photo de Tartelettes poireau chèvre
photo de Tartelettes poireau chèvre
×
    Préparation :

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).


    Emicer l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive.


    Laver et couper le poireau en rondelles. Les ajouter à l'oignon avec un filet d'eau. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes environ.


    Etaler la pâte et découper quatre disques environ 1cm plus large que les moules.


    Beurrer ces derniers et les garnir avec les disques et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.


    Fouetter les oeufs avec le lait, puis la moutarde. Saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence et des épices à tajine puis mélanger.


    Répartir le poireau dans les fonds de tarte. Recouvrir de préparation.


    Répartir les tranches de bûche de chèvre sur le dessus (si besoin, les couper) et les décorer avec les épices.


    Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.


    Déguster chaudes!




  • Si vous préparez le poireau en plus grande quantité ou s'il vous reste de la préparation, essayez les flans poireau chèvre noix...


version imprimable

retour

La boîte d'Amandine est un site de recettes de cuisine. Tous les plats sont réalisés par Amandine. La boîte d'Amandine existe depuis 2007.

home | mentions légales | contact | haut de page

Janvier 2012 | tous droits réservés Amandine Greillet


Icône RSS Icône Atom