Tarte fondante aubergine mozzarella



Difficulté : facile


Temps de Cuisson : 25 min


Infos en + :

  • 1 moule à tarte.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 125g de beurre
  • 1/2 bûche de mozzarella à cuisiner (200g)
  • 1 aubergine
  • 3 tranches de jambon de Parme

photo de Tarte fondante aubergine mozzarella
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    Préparation :

    Préchauffer le four à 200°C (th.7)


    Laver et couper l'aubergine en demi-tranches. Les placer sur une plaque avec un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes environ.


    Préparation de la pâte brisée :


    Mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux du bout des doigts.


    Lier avec un peu d'eau froide sans trop travailler la pâte.


    Etaler la pâte dans le moule.


    Couper la mozzarella en tranches et le jambon en lanières.


    Sortir l'aubergine du four.


    Etaler la mozzarella sur le fond de tarte, recouvrir d'aubergine, puis de jambon.


    Enfourner à 180°C (th.6) pendant 25 minutes.


    Déguster chaude!






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