Tuiles aux amandes



Difficulté : moyen


Temps de Cuisson : 7-8 min


Infos en + :

  • 1 plaque à pâtisserie.

Ingrédients :

  • 5 blancs d’œufs
  • 125g de sucre glace
  • 75g de farine
  • 75g de beurre salé
  • 150g d'amandes effilées

photo de Tuiles aux amandes
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photo de Tuiles aux amandes
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    Préparation :

    Préchauffer le four à 210°C.


    Fouetter les blancs d’œufs et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.


    Incorporer ensuite la farine puis le beurre fondu à l'aide d'une spatule.


    Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y déposer la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe en séparant bien chaque portion. Parsemer d'amandes effilées puis enfourner pour 7-8 minutes en surveillant !
    Dès la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie (ou un moule à tuile) pour leurs donner leur forme.


    Laisser refroidir puis déguster !






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