Pain d'épices



Difficulté : moyen


Temps de Cuisson : 1 h


Infos en + :

  • 1 moule à cake

Ingrédients :

  • 10cL de crème fraîche écrémée
  • 250g de miel
  • 125g de farine
  • 120g d'amandes en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càc de mélange 4 épices
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 1 càc de noix de muscade râpée
  • 2 oeufs
  • 150g de fruits secs (raisins, dattes, pruneaux, abricots, figues,...)
  • 1 càs de rhum

photo de Pain d'épices
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    Préparation :

    Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).


    Dans une casserole, faire chauffer la crème et le miel.


    Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre vanillé et les épices.


    Ajouter les oeufs, le miel, les fruits secs et le rhum. Bien mélanger puis verser dans le moule et enfourner pour 1h.


    Déguster tiède (recouvert d'une compotée de pommes et une tranche de foie gras)!






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