http://www.laboitedamandine.comles recettes d'Amandinehttp://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=179&idParent=92008-11-16T10:48:09Z GMT- Mélanger l'oeuf entier, les jaunes, le lait, le sucre, le rhum et la vanille. - Creuser un puits dans la farine et y verser le mélange. Bien remuer puis couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 24h (une fois par faute de temps, j'ai utilisé la préparation sans temps de repos et le résultat était inchangé!). - Préchauffer le four à 150°C (th.5). - Beurrer les moules, les remplir de préparation puis mettre au four 1h15. - Démouler dès la sortie du four et déguster tièdes (ou froids)!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=293&idParent=102008-11-16T10:45:39Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner les moules. - Eplucher et couper les poires en morceaux pour les faire précuire dans une poêle. Les arsemer de poudre d'amande et d'amandes effilées. Laisser fondre en remuant de temps en temps. - Faire fondre le beurre. - Mélanger le sucre et la poudre d'amandes puis incorporer les oeufs. - Verser le beurre fondu, bien mélanger et ajouter la farine sans cesser de remuer. - Incorporer les poires, puis remplir les moules. - Enfourner pour 12 minutes environ. Si besoin, baisser la température à mi-cuisson. - Attendre quelques instants avant de démouler pour éviter que la pâte reste attachée au moule. - Déguster tièdes de préférence!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=292&idParent=132008-11-01T10:26:28Z GMT- ...Préparation de la pâte... - Dissoudre le sel dans une cuillère à soupe d'eau.
Faire fondre le chocolat. - Faire un puits dans la farine et y déposer le beurre ramolli coupé en dés. Mélanger puis ajouter le jaune d'oeuf, le sucre et le sel avec l'eau. Travailler la pâte et incorporer le chocolat. Former une boule, étaler dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. - ...Préparation au citron... - Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs. Ajouter le jus des 3 citrons plus le zeste d'un. Puis incorporer le beurre fondu. - Verser sur la pâte et enfourner pour 20 minutes en surveillant. - Laisser refroidir avant de déguster!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=287&idParent=192008-11-01T10:15:55Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer les moules. - Laver et couper les poivrons en lamelles puis en petits morceaux. Les déposer sur la plaque du four et les arroser d'huile d'olive. Faire "caraméliser" une dizaine de minutes. - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver. - Fouetter les oeufs, puis ajouter les yaourts et l'huile. Incorporer alors peu-à-peu le mélange de farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, puis incorporer les poivrons. - Ciseler et incorporer la menthe au dernier moment. - Verser dans les moules et enfourner pour 20 minutes. - Attendre quelques instants avant de démouler et déguster chauds ou froids!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=291&idParent=212008-10-31T13:50:17Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Faire chauffer doucement le lait avec la cannelle, le Grand-Marnier et les zestes d'orange confite. - Dans un saladier, mélanger la Maïzena et le sucre. Ajouter progressivement les oeufs battus. - Verser le lait dans la préparation et mélanger. - Répartir dans les ramequins et enfourner 40 minutes en surveillant. - Laisser refroidir et déguster frais de préférence!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=290&idParent=212008-10-31T13:37:11Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer le moule. - Eplucher et couper les poires en morceaux, puis les saupoudrer généreusement de cannelle. Réserver. - Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter progressivement la farine et le sucre mélangés. - Verser le lait en deux fois en mélangeant bien. - Répartir les poires dans le moule, recouvrir de la préparation, de chocolat coupé en pépites, puis d'amandes effilées. - Enfourner pour 45 minutes en surveillant. - Déguster tiède ou froid!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=289&idParent=122008-10-31T13:24:51Z GMT- Préchauffer le four à 180° (th.6) et beurrer le moule. - Dans un saladier, mettre les 5 premiers ingrédients et les mélanger d'un seul coup. - Répartir les tranches d'ananas au fond du moule (réserver le jus) et compléter avec les framboises. - Verser la préparation et enfourner 20 minutes environ. - Attendre quelques instants avant de démouler puis verser le jus d'ananas dessus. - Déguster encore tiède!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=288&idParent=192008-10-31T09:48:33Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer les moules. - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver. - Fouetter les oeufs, puis ajouter les yaourts et l'huile. Verser le mélange de farine, puis incorporer le comté râpé et les betteraves coupées en dés. - Ciseler et incorporer la menthe au dernier moment. - Verser dans les moules et enfourner pour 20 minutes. - Attendre quelques instants avant de démouler et déguster chauds ou froids!...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=234&idParent=122008-10-29T17:06:09Z GMT- Préparer un bol de café fort. - Peler et écraser les bananes. Les mettre dans une poêle à feu très doux et mélanger régulièrement pour éviter qu'elles épaississent. - Dans un petite casserole, faire chauffer le whisky. - Quand les bananes sont chaudes, arrêter le feu. - Enflammer le whisky et verser sur les bananes.
Quand les flammes sont éteintes, transvaser les bananes dans un saladier et les mettre au frais pour stopper la cuisson. - Quand le café à bien tiédi, le verser dans un plat et tremper un par un les biscuits en les posant côte-à-côte sur un plat à cake (2 rangées de quatre). - Recouvrir d'une couche de crème à la banane puis d'une couche de biscuits trempés et ainsi de suite jusqu'à la fin de la crème. Finir par une couche de biscuits. - Faire fondre le chocolat et en glacer le gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une maryse. - Mettre au frais pendant 1 heure minimum. - Servir bien frais!
- ASTUCE :
Vous pouvez le décorer d'anis étoilé ou de sucre glace juste avant de servir!
...http://wwww.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=241&idParent=122008-10-29T15:59:16Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et chemiser un moule à cake. - ...Préparation au citron... - Râper et hacher le zeste du citron puis le mélanger au sucre. - Ajouter le beurre pommade et fouetter pour obtenir un mélange mousseux. - Incorporer les jaunes en fouettant. - Ajouter la farine avec la levure, puis incorporer la poudre d'amande et le jus du citron. - Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis les incorporer délicatement à l'appareil. - ...Préparation au chocolat... - Faire fondre le chocolat. - Dans un saladier, battre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, le lait, puis le chocolat fondu et bien mélanger.
Verser la farine avec la levure et bien mélanger. - Verser tour à tour une cuillère de chaque préparation dans le moule et enfourner à 180°C pendant 40 minutes. - Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster chaud ou froid!...