http://www.laboitedamandine.comles recettes d'Amandinehttp://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=325&idParent=82012-02-12T11:29:08Z GMT- Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Mélanger la farine avec la levure puis les disposer en puits dans un saladier. - Placer au centre les jaunes d'oeufs et le sucre. Remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. - Ajouter alors le beurre tempéré et coupé en dés et mélanger de nouveau. - Beurrer les moules (si besoin), les garnir de pâte et enfourner pour 10-15 minutes en surveillant. - Déguster tièdes ou froids, seuls ou pour accompagner du fromage blanc ou une salade de fruits !...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=323&idParent=122012-02-12T11:13:32Z GMT- Préchauffer le four à 160°C (th.5-6). - Dans une casserole, faire chauffer la crème et le miel. - Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre vanillé et les épices. - Ajouter les oeufs, le miel, les fruits secs et le rhum. Bien mélanger puis verser dans le moule et enfourner pour 1h. - Déguster tiède (recouvert d'une compotée de pommes et une tranche de foie gras)!...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=303&idParent=222012-02-05T11:13:48Z GMT- Mélanger au fur et à mesure tous les ingrédients à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. - Vous pouvez la laisser reposer ou l'utiliser tout de suite. - Faire chauffer la poêle avec le beurre ou l'huile. Quand elle est bien chaude, verser une louche de pâte en faisant tourner la poêle pour bien répartir la pâte. - Quand les bords commencent à se détacher, faire sauter la crêpe pour la retourner et faire cuire l'autre côté quelques instants. - Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. - A vous ensuite d'adapter la quantité de pâte dans chaque louche et la durée de cuisson selon vos gôuts! - Déguster chaudes, tièdes ou froides!...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=322&idParent=92012-02-01T12:11:57Z GMT- Préchauffer le four à 210°C. - Fouetter les blancs d’œufs et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. - Incorporer ensuite la farine puis le beurre fondu à l'aide d'une spatule. - Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y déposer la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe en séparant bien chaque portion. Parsemer d'amandes effilées puis enfourner pour 7-8 minutes en surveillant !
Dès la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie (ou un moule à tuile) pour leurs donner leur forme. - Laisser refroidir puis déguster ! ...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=321&idParent=122012-01-28T20:30:00Z GMT- Préchauffer le four à 180°C. - Faire fondre à feu doux les Carambars avec le lait. Mélanger. - Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la farine avec la levure et enfin le beurre fondu. Bien mélanger.
Incorporer alors les Carambars fondus. - Chemiser un moule à cake et y verser la préparation. Enfourner pour 40-45 minutes en surveillant.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche. - Déguster tiède ou froid ! - Un cake moelleux à souhait qui fait retomber en enfance !! ...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=189&idParent=122012-01-28T18:03:42Z GMT- Préchauffer le four à 150°C (th.5). - Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter le sucre dans les jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux.
Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre. Bien mélanger. - Ajouter la pincée de sel dans les blancs et les monter en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. - Chemiser la plaque avec du papier sulfurisé et y verser la pâte à biscuit. Lisser avec une spatule pour uniformiser l'épaisseur. - Mettre au four pendant 15 minutes environ. La pâte doit être à peine dorée. - Dès la sortie du four, retourner la pâte sur le torchon humidifié et la rouler rapidement avec celui-ci en serrant un peu.
Dérouler puis étaler la confiture en allant bien jusqu'aux bords.
Rouler de nouveau dans le torchon en serrant bien. - Laisser refroidir dans un endroit frais. - Retirer délicatement le torchon et saupoudrer le roulé de sucre glace. - - Ce gâteau me rappelle les classiques toujours autant appréciés de ma grand-mère!...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=315&idParent=22010-08-17T17:58:47Z GMT- Couper l’avocat et le concombre en morceaux. - Mixer plus ou moins finement les légumes avec l’eau, l’huile et les herbes de Provence. Saler et poivrer. - Dresser dans des verrines et servir frais !...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=312&idParent=142010-07-20T12:35:06Z GMT- Laver et couper les tomates en tranches et faire de même avec la mozzarella. - Dresser en intercalant une tranche de tomate et une de mozzarella. Parsemer de basilic, verser un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. - Déguster tel quel, tout simplement !...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=314&idParent=212009-11-15T16:49:55Z GMT- Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. - Éplucher la banane et la couper en deux dans la longueur et la largeur. Déposer les deux moitiés dans la poêle, côté arrondi en bas. Remuer et laisser dorer quelques instants. Les retourner et faire de même. - Casser et battre un œuf puis le verser sur les morceaux de banane. Remuer et laisser cuire quelques minutes. Retirer du feu dès que l'œuf est cuit. - Déposer sur une assiette et ajouter un filet de miel. - Déguster chaude ! ...http://www.laboitedamandine.com/afficheRecette.php?idRecette=313&idParent=92009-11-15T15:32:15Z GMT- Mélanger la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée et le sel.
Faire un puits pour y verser le lait et l'huile. Mélanger pour former une boule. - Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis la déposer dans un saladier. Couvrir d'un torchon et laisser doubler de volume dans un endroit tiède pendant 2 heures environ. - Eplucher et couper les bananes en rondelles. - Reprendre la pâte et façonner des boules de 100g environ. Aplatir chacune afin d'y déposer 4 rondelles de banane. Refermer et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever encore 45 minutes dans un endroit tiède. - Préchauffer le four à 200°C (th.7-8). - Inciser les petits pains d'une croix et enfourner pour 17 minutes en surveillant. - Déguster tièdes !...