La boîte d'Amandine


Cake courge lardons



Difficulté : facile


Temps de Cuisson :
10 min + 45 min


Infos en + :

  • Un moule à cake.

    Ingrédients :
  • 1kg de courge
  • 100g de lardons
  • 4 oeufs
  • 10cl d'huile d'olive
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • sel, poivre
  • beurre (pour le moule)


    Préparation :

    Eplucher la courge, la couper en cubes plus ou moins gros et les faire cuire à la vapeur (10 minutes au micro-ondes dans un plat avec un fond d'eau et recouvert d'un film transparent).


    Faire dorer les lardons à la poêle.


    Ecraser grossièrement les morceaux de courge.


    Battre les oeufs et ajouter l'huile d'olive.
    Saler, poivrer puis ajouter la farine mélangée à la levure en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque.


    Ajouter la courge et les lardons.


    Beurrer et fariner le moule à cake avant de le remplir de préparation.


    Mettre cuire au four pendant 45 minutes (ou plus) en surveillant.


    Déguster chaud ou froid!