Bien mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxer avec les mains puis émietter du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Réserver.

Répartir les framboises puis les poires épluchées et coupées en morceaux dans le moule. Recouvrir de chocolat réduit en pépites, puis d'amandes effilées.

Parsemer enfin de pâte à crumble en recouvrant bien l'ensemble.

Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant pour que le crumble ne soit pas trop doré.

Servir tiède ou froid!