Préchauffer le four à 180°C (th.6). Chemiser un moule à cake.

Travailler le beurre en pommade, puis ajouter le sucre et le sel. Incorporer les oeufs un par un en fouettant. Ajouter enfin la farine et la levure, puis la noix de coco.

Verser la préparation dans le moule et enfourner 35 minutes en surveillant.

A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Faire fondre le chocolat et en glacer le gâteau. Décorer de noix de coco râpée.

Déguster froid!