La boîte d'Amandine


Muffins betterave menthe



Difficulté : facile


Temps de Cuisson :
20 min


Infos en + :

  • Des moules à muffins.

    Ingrédients :
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 2 yaourts nature
  • 5cl d'huile d'olive
  • 80g de comté
  • 2 betteraves cuites
  • 1 branche de menthe fraîche


    Préparation :

    Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer les moules.


    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.


    Fouetter les oeufs, puis ajouter les yaourts et l'huile. Verser le mélange de farine, puis incorporer le comté râpé et les betteraves coupées en dés.


    Ciseler et incorporer la menthe au dernier moment.


    Verser dans les moules et enfourner pour 20 minutes.


    Attendre quelques instants avant de démouler et déguster chauds ou froids!




  • Recette de base d'Odélices.