Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et y déposer le beurre ramolli coupé en dés. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse. Réserver.

Eplucher les pommes, les couper en morceaux et déposer au fond du moule. Répartir dessus les abricots coupés en morceaux, puis les framboises.

Recouvrir de pâte à crumble et enfourner 30 minutes en surveillant. Penser à le couvrir d'une feuille de papier aluminium en cours de cuisson si la pâte dore trop.

Déguster encore tiède, ou froid!