...Préparation de la pâte...

Dissoudre le sel dans une cuillère à soupe d'eau.
Faire fondre le chocolat.

Faire un puits dans la farine et y déposer le beurre ramolli coupé en dés. Mélanger puis ajouter le jaune d'oeuf, le sucre et le sel avec l'eau. Travailler la pâte et incorporer le chocolat. Former une boule, étaler dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.

...Préparation au citron...

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs. Ajouter le jus des 3 citrons plus le zeste d'un. Puis incorporer le beurre fondu.

Verser sur la pâte et enfourner pour 20 minutes en surveillant.

Laisser refroidir avant de déguster!